Experience Puerto Vallarta, Mexico

Cada domingo, a partir de las 18:30 horas, inicia en el Centro de Convenciones una tarde inolvidable en este hotel 100% familiar con la fiesta más alegre de la zona, donde los huéspedes son atendidos con la tradicional hospitalidad y alegría que caracteriza a los mexicanos.

Al ritmo de música de mariachi en vivo, vistosos bailes folclóricos sorprenderán a todos con su mezcla de diversión y colorido. Y el evento continúa con las tradicionales peleas de gallos y el floreado de reata por ágiles charros.

Para aquellos que desean llevarse a casa un pedacito de México, talentosos artesanos exponen su trabajo durante esta noche de algarabía.

No podía faltar la gran variedad de deliciosos platillos del buffet, mezcla de cocina gourmet con recetas de nuestras raíces mexicanas: enchiladas de camarón, gorditas, sopes, tacos dorados, el auténtico mole y mucho más. La mesa de postres será el cierre con broche de oro de esta fiesta del sabor, con unos ricos buñuelos, o el dulce de camote y calabaza, o arroz con leche.

Una velada inolvidable para vivir la calidez de la gente del puerto, sólo en Velas Vallarta.

Para los amantes de la natación, abren convocatoria para el evento deportivo Aguas Abiertas Riviera Nayarit 2011 Nado Seguro 5-3 K, una competencia de gran fondo a realizarse el 9 de abril, en un circuito de 1.25 kilómetros.

por Luis Álvarez
Gerente de Alimentos y Bebidas | Velas Vallarta

Las fiestas en México son el reflejo de la rica herencia cultural prehispánica y el fervor religioso impuesto por el colonialismo español. En ellas se palpan los sentimientos más profundos del pueblo mexicano y el valor social que cada región le otorga.

Las fiestas son un sostén de la estructura social y han contribuido a evitar la pérdida de identidad, de los valores tradicionales y la desintegración comunitaria.

Y es que México se caracteriza por ser un pueblo “fiestero”, que sigue las tradiciones marcadas desde sus orígenes prehispánicos y el intento de preservarlas aún a pesar de los nuevos valores religiosos impuestos por los españoles durante la conquista. Festeja también las fechas importantes y aniversarios nacionales y no pueden faltar las más de 5,000 ferias que con carácter ganadero, agrícola, comercial o por simple diversión, se organizan en todos los estados de la República mexicana.

Dentro de este marco de celebraciones, 2010 queda en la memoria, no sólo de México, sino de países hermanos como Colombia, Argentina, Chile y Venezuela, como el año del Bicentenario de su Independencia de la colonia española. Así, en México se conmemoraron 200 años del comienzo de esta lucha (que terminaría hasta 1821), cuando Miguel Hidalgo y Costilla convocara a rebelión a todo el pueblo con el famoso grito “¡Viva la Virgen de Guadalupe! ¡Abajo el mal gobierno! ¡Viva Fernando VII!”

Ante tanta riqueza de historia y tradiciones, Velas Vallarta ha preparado una gran celebración para cerrar el Año del Bicentenario. Queremos compartir los últimos minutos de 2010 y los primeros de 2011 en compañía de todos nuestros grandes amigos y huéspedes con una Fiesta muy a la mexicana, con platillos típicos, colores, sabores y juegos que siempre están presentes en las celebraciones de nuestro país acompañados de Mariachi y Ballet Folklórico.

Ven y se parte de esta historia.

Disfruta del fin de año en la playa celebrando en grande!

por Julieta Del Toro
De acuerdo a las publicaciones más recientes de TripAdvisor, Casa Velas, es el hotel No. 1 de Puerto Vallarta, esto de acuerdo al puntaje obtenido que las críticas de sus huéspedes le han concedido en el mes de Octubre.

Tripadvisor es una importante red on line que cuenta con más de 9 millones de usuarios registrados alrededor del mundo. A través de este medio, los viajeros dan a conocer sus críticas y recomendaciones acerca de sus experiencias en distintos hoteles calificando los aspectos positivos y negativos que encontraron en el servicio, la atención, instalaciones y demás elementos. De manera que de acuerdo a estas calificaciones, cada hotel va posicionándose con base al promedio de los resultados obtenidos.

Resaltando la calidez de su personal, su ambiente acogedor y excelencia en instalaciones, los viajeros estuvieron de acuerdo en concederle un alto puntaje y muy buenos comentarios.

Felicidades a Pierre Bonin, Director General del hotel y a todos y cada uno de quienes hacen de Casa Velas una experiencia maravillosa e inolvidable.

El personal de Casa Velas parece dominar el arte del buen servicio y anticiparse a las necesidades de sus huéspedes. Esto se debe en gran parte al natural sentido de la hospitalidad mexicana que se inculca desde una edad temprana, factor que sin duda provoca que uno se sienta cómodo y en casa. Siempre recuerdan tu nombre y hasta tu bebida favorita, demostrando así, un genuino interés en el huésped y haciendo todo lo posible para poder disfrutar de una estancia placentera.

Casa Velas Hotel Boutique ofrece para usted un paraíso en donde mente, alma y cuerpo recibirán los tratamientos que se merecen consintiendo todos sus sentidos dándole una experiencia que le resultará irresistible e inolvidable.

Vacaciones de salud y belleza a su medida

Nuestro objetivo es brindarle el mejor servicio a través de una atención personalizada de acuerdo a sus necesidades permitiéndonos ser su refugio del mundo exterior. Viva durante sus días de descanso las bondades que ofrece nuestro spa de clase mundial; experimente una sensación de bienestar y sanación. Siéntase revitalizado y lleno de energía en un santuario donde los placeres simples de la vida le ayuden a revitalizar su cuerpo, mente y espíritu.

Mejore su salud con los exquisitos y nutritivos menús que nuestra chef especializada diseñará a su gusto y de acuerdo a sus necesidades, complementando de esta forma, una experiencia de vitalidad creada especialmente para usted.

Con un fantástico clima tropical y un espacio rodeado de los más bellos paisajes naturales, buscamos convertirnos en su elección proporcionándole paz, tranquilidad y el mejor de los descansos.

• Tratamientos de SPA
• Dieta Personalizada
• Jardín Botánico
• Salud y Recuperación

[video: Bienestar y Armonía con Fernada]

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Venga a Casa Velas Hotel Boutique en Puerto Vallarta y permita que profesionaes de la salud y nutrición, cuiden cada detalle en un ambiente privado y lujoso, a un precio extraordinariamete accesible. Será un placer poder ayudarle a planear su próximo viaje de salud y recuperación con servicio de clase mundial reconocido por Leading Small Hotels of the World.

Más información: moreinfo@hotelcasavelas.com
Preguntas médicas: infomedical@hotelcasavelas.com

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Especies como la tortuga Golfina o la tortuga Laúd, la más grande y espectacular por su tamaño, son algunas de las muchas que durante esta temporada visitan las tranquilas playas de la costa de Bahía de Banderas.

Neem es el nombre de este ejemplar milenario de la tradición ayurvédica de la India al que se le han comprobado propiedades curativas en tratamientos que contrarrestan desde un simple catarro o dolor de cabeza hasta padecimientos como cáncer, diabetes y enfermedades del corazón.

¿Por qué no terminar esta semana llena de retos y objetivos alcanzados, con esta deliciosa receta. Consiéntase con esta copa de frutas, cortesía de Restaurante Emiliano de Casa Velas. ¡Que lo disfrute! / Why not endind this week with a fantastic treat and celebrate all your goal achieved!! We share with you this absolutely delicious recipe. Courtesy of Emiliano Restaurant, from Casa Velas!

 
SPA Fruit Plate with Grapefruit Confit and Beet Yogurt Parfait with Coconut Foam

Ingredients:

Papaya 25 gr. | Pineapple 25 gr. | Cantaloupe 25 gr. | Watermelon 25 gr. | Grapefruit 15 gr | Pitajaya (Dragon Fruit) 10 gr | Agave Syrup 5 ml | Beet 10 gr | Plain Yogurt 30 ml | Coconut Milk 10 ml | Coconut Cream 10 ml | Coconut Water 10 ml | 1/2 Cinnamon Stick | Water ¾ liter | Sugar 200 gr

Directions:

To make grapefruit confit, peel grapefruit and cut it into small strips. In a small saucepan over medium-low heat, simmer grapefruit, sugar and water until it reduces by about 20%.

To make the coconut foam, heat coconut cream, coconut milk and coconut water with the cinnamon stick until it becomes light and airy. Pour into a siphon and allow to cool before adding to yogurt parfait.

In the blender, blend beet with yogurt and agave syrup.

Slice papaya, pineapple, cantaloupe and watermelon into equal-size, large flat squares and stack to form a tower on one end of plate.

Cube pitajaya (dragon fruit) into 1 cm cubes. Place small spoonfuls of grapefruit confit in a line next to the tower of fruit and place a cube of pitaya on top of each one. Drizzle grapefruit confit onto fruit tower and use to decorate plate.

Pour beet yogurt mixture into parfait, cocktail or champagne glass and top with coconut foam.

Place at opposite end of plate from fruit tower.

Enjoy! 

Plato de frutas spa y copa de yogurt de betabel y espuma de coco

 Ingredientes

Papaya 25 gr. | Piña 25 gr. | Melón cantalup 25 gr. | Sandía 25 gr | Toronja 15 gr. | Pitajaya 10 gr. | Miel de agave 5 ml. | Betabel 10 gr. | Yogurt natural 30 ml. | Leche de coco 10 ml | Crema de coco 10 ml. | Agua de coco 10 ml. | Canela entera ½ pza. | Agua ¾ litro | Azúcar 200 gr

Procedimiento:

Para confitar la toronja, deberá de pelarse y cortar en julianas, cocer en jarabe a base de agua y azúcar hasta reducir a un 80%.

Licuar el betabel con yogurt natural y miel, vertir en la copa. Para la espuma de coco, calentar la crema junto con la  leche y el agua de coco con la pieza de canela. Vertir en un recipiente para dejar enfriar antes de incorporarlo en la copa de yogurt.

Cortar la fruta en forma de láminas y montar en forma de torre. Cortar la pitaya en pequeños cubitos. Para montar, coloque pequeñas cucharadas del confite de toronja formando una línea, y coloque un cubito de pitalla sobre cada ‘gota’ de confite. A un extremo de la línea formada, coloque la fruta formando una torre, adornando con confite. Colocar la copa de betabel con espuma de coco en el otro extremo de la línea de confite. ¡Que lo disfrute!

La golfista No.1 del mundo Lorena Ochoa, vuelve a los campos de golf en la hermosa Riviera Nayarit para engalanar con su presencia el 4° Torneo de Golf Aeroméxico que tendrá lugar en El Tigre Golf & Country Club de Paradise Village durante el 22 y 23 de septiembre del presente año reuniendo a los principales directores y socios comerciales de la aerolínea.

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